Rápido y saludable: cómo agregar más vitaminas a las comidas preparadas

A veces solo tiene que ser rápido: muchas personas eligen comidas preparadas. Estos no solo requieren poco tiempo para prepararse, sino que tampoco requieren absolutamente ninguna habilidad para cocinar.

Sin embargo, las comidas empaquetadas y altamente procesadas no son la alternativa más saludable. A menudo, los nombres de platos completamente normales como la sopa de tomate y lasaña de verduras esconden significativamente más calorías, grasa, sal y azúcar que en las variantes caseras.

Además, muchas vitaminas y nutrientes se pierden en procesos que prolongan la vida útil.

Sin embargo, si prestas atención a algunas cosas, también puedes condimentar las comidas preparadas y hacer algo más saludable.

Cuatro consejos para obtener más nutrientes en las comidas preparadas

Además de una gran cantidad de azúcar, grasa y sal, aromatizantes, conservantes y otros aditivos químicos, a menudo disfrazados de códigos de letras, que casi nadie sabe qué hay realmente detrás de ellos, no necesariamente hacen que los productos terminados sean la mejor opción si su objetivo es una dieta saludable.

Básicamente, es mejor cocinar fresco usted mismo, planificar con anticipación y cocinar durante varios días para poder comer alimentos nutritivos todos los días con poco esfuerzo.

Si no se puede evitar y tiene que tomar la comida preparada, preste atención a estas cuatro cosas para obtener más vitaminas en su comida.

1. Agregue verduras y hierbas frescas

No necesitas grandes habilidades culinarias para agregar más vitaminas a una pizza preparada. Simplemente corte algunos champiñones o tomates en rodajas y colóquelos encima del clásico congelado. Para obtener más proteínas, opte por el atún enlatado o las rodajas de pechuga de pollo.

En realidad, los ingredientes frescos se pueden acomodar fácilmente en cualquier comida preparada. Debe asegurarse de usar verduras con un punto de cocción bajo.

Las hierbas congeladas y picadas van bien con casi cualquier cosa. Si los mezcla con sopas o platos de pasta ya preparados, no solo enriquecerá su comida con algunos nutrientes, sino que también mejorará el sabor.

Sin embargo, este consejo no elimina la química que hace que los productos terminados duren más. Por lo tanto, siempre vale la pena mirar la lista de ingredientes.

2. Estudie la lista de ingredientes y compre productos orgánicos terminados.

No todos los productos terminados son iguales; aquí también hay mejores y peores variantes.

Entonces, si tiene que ir rápido, elija la comida rápida más saludable cuando compre. La lista de ingredientes revela cuánta química en forma de aditivos aromatizantes y conservantes y qué cantidades de sal, azúcar y grasa contiene.

Las etiquetas orgánicas pueden ser innovadoras aquí. En los supermercados orgánicos puede encontrar aún más productos listos para usar que en gran medida prescinden de estos aditivos.

Como regla general, cuanto más tiempo se pueda conservar el producto terminado, menos saludable será. No es raro que los aditivos químicos, así como la sal y el azúcar, aseguren esta vida útil más larga.

En otros casos, los ingredientes se han calentado varias veces, lo que ha diezmado el contenido de nutrientes. Por lo tanto, debe evitar los platos en polvo que pueden permanecer en el armario durante años.

3. Compre platos naturales a medio terminar

Las comidas preparadas a medio terminar son más saludables y aún se pueden preparar rápidamente y sin gran esfuerzo o habilidades culinarias.

En realidad, no se trata de platos integrales, sino de ingredientes preparados como cereales precocidos (arroz exprés), legumbres ya cocidas (garbanzos enlatados, frijoles, etc.) y verduras o frutas congeladas.

Estos productos han sido cuidadosamente precocinados o recién congelados, lo que significa que se retienen muchos nutrientes. La preparación sigue siendo rápida porque no hay picado y tiempos de cocción prolongados.

Aquí es importante elegir productos naturales, es decir, las mezclas de verduras que hay que condimentar y que no contienen salsa.

4. Sirva ensalada fresca con la mitad de la comida preparada

Al igual que con tantas cosas, lo mismo se aplica a los productos terminados: la cantidad cuenta. En lugar de comer una lasaña entera ya preparada, simplemente tome la mitad y cómela con una ensalada grande o una porción de verduras al vapor.

Incluso un postre saludable puede llenar el estómago y el equilibrio de nutrientes después de una pequeña comida preparada. Una ensalada de frutas grande con yogur griego no solo sabe bien, sino que también agrega muchas vitaminas y proteínas valiosas a su menú.