Más allá de la carne, The Vegetarian Butcher and Co.: ÖKO-TEST encuentra aceite mineral en numerosas salchichas vegetarianas

Durante la temporada de barbacoa, las salchichas vegetarianas y veganas se ponen cada vez más a la parrilla. Las alternativas supuestamente saludables a los productos cárnicos no siempre cumplen lo que prometen, como afirma ÖKO-TEST en el número actual (6/2021).

El laboratorio pudo detectar componentes de aceite mineral en 18 de las 20 salchichas vegetarianas y veganas examinadas. Solo un producto obtuvo una calificación “muy buena” (grado 1) en la prueba. Sin embargo, seis de las salchichas probadas fallan con «insatisfactorio» (grado 6), incluidas las conocidas marcas de verduras.

Además del aceite mineral, las salchichas también se examinaron en busca de otros ingredientes cuestionables. También se deducen puntos si el contenido de sal es demasiado alto o los aditivos aromatizantes artificiales. Desafortunadamente, casi todos los productos probados se ven afectados por esto.

En la prueba de sabor, sin embargo, cada salchicha fue capaz de convencer.

Buenas salchichas vegetarianas también están disponibles por poco dinero.

Un solo producto se calificó como «muy bueno» (grado 1) en la prueba. El ganador de la prueba es que Bratwurst de algas veganas de Viva Maris por unos 4 euros (ver Vantastic Foods).

Las siguientes salchichas vegetarianas y veganas obtienen una puntuación «buena» (grado 2):

• Salchichas a la plancha de altramuces de Albert, veganas
• Salchichas veganas ecológicas dm
• Salchichas de soja Taifun Grillknacker, veganas
• Veggie Life Veggiefrisch Bratwurst, vegano

Otros minoristas, como Aldi y Rossmann, obtienen una puntuación «satisfactoria» (grado 3) con sus propias marcas. Puede leer el informe de prueba detallado por una tarifa en ÖKO-TEST.

Más allá de la carne, The Vegetarian Butcher and Co. fracasan

Ocho productos no pasan la prueba debido a ingredientes críticos. Así que será mejor que mantenga sus manos fuera de estas salchichas:

• Seitán de trigo Thuringen Vegan («pobre», grado 5)
• Sabe bien Salchichas vegetarianas a la parrilla («pobre», grado 5)
• Más allá de la carne Beyond Sausage Brat Original, vegano («insatisfactorio», grado 6)
• Edén Salchichas vegetarianas («insatisfactorio», grado 6)
• Guzinos Grillos de verduras 5 salchichas largas, veganas («insatisfactorio», grado 6)
• Meica Bratmaxe vegetariano a la parrilla, vegetariano («insatisfactorio», grado 6)
• El carnicero vegetariano Salchichas vegetarianas Lass-Die-Sau-Raus («insatisfactorio», grado 6)